菜品

什么叫验菜

2025-01-11 09:21:57

验菜是指检查蔬菜的品质和新鲜度的过程。在烹饪前，对准备设宴的菜品或采购的蔬菜进行尝试，以确定其口感是否适合大众口味，食材是否新鲜，并根据个人喜好和要求及时更换不满意的菜色，从而把控菜品的味道和质量。
开餐馆注意什么

2025-01-24 04:53:59

开餐馆需要注意以下几个方面：选址：选址是开餐馆成功的关键因素之一。需要考虑人流量、周边竞争情况、目标客户群体等因素。选址正确，能够带来稳定的客源和较高的客流量。店名：一个好的店名能够吸引顾客进店。建议取一个易于记忆且与餐厅定位相符的名字，并去商标局注册，避免商标纠纷。个性与特色：在众多的餐饮店中，要
与“食”俱进，打造“舌尖上的幸福升级”

2025-04-01 15:32:00

“没想到我的建议这么快就被采纳了！这个粉蒸肉简直比饭店的还地道！”近日，中铁城建华东公司乐余扶海花苑四期项目部职工食堂内飘散着阵阵香气，一场别开生面的新菜试吃活动在职工中开展。这场充满烟火气的“幸福品鉴会”正是贯彻落实公司2025年职工大会意见建议，创新服务模式，提升职工幸福指数的生动实践。在收到大
遇见小面：AI品控，关键指标大提升

2025-04-11 19:43:00

【遇见小面借助 AI 视觉品控引领餐饮行业变革】在餐饮行业竞争激烈的当下，品控成为关键。遇见小面在面馆中，一碗红碗豌杂面能被自动抓拍，AI 摄像头 0.3 秒内完成“出餐速度”“菜品品相”等检测，数据实时传输总部并反馈门店，优化品质。此前，遇见小面已建立品控稽查制度，但企业扩张使传统人力管理方式

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什么叫验菜

开餐馆注意什么

与“食”俱进，打造“舌尖上的幸福升级”

遇见小面：AI品控，关键指标大提升